Blomkåls bearnaise

| 23. september 2013 | Reply

blomkåls bearnaise Blomkåls bearnaise

 

Ingredienser:

  • 1 blomkål
  • 1løg
  • 100 g smør
  • 2-3 spsk hakket estragon (frisk eller tørret)
  • 1-2 spsk æbleeddike
  • 2 æggeblommer
  • salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Hak blomkålen og kog den til den er blød, mærk efter med en gaffel.
  2. Smelt derefter smøren i en gryde.
  3. Hæld vandet fra blomkålen og kom hele molevitten i blenderen (husk at tage tutten af blenderen, da det nok stadigvæk er varmt).
  4. Smag til med salt og peber.

God fifs:

  • Smager godt med bønnefritter og svinemørbrad.
  • Opskrift inspireret fra Madbanditten
Print Friendly

Tags: ,

Category: Tilbehør

Leave a Reply