Kategori: Aftensmad

Rejer og kylling spyd (satay) med Peanutsauce

Rejer og kylling spyd (satay) med Peanutsauce

| 31. august 2014 | Reply

Kylling satay Ingredienser: 2 kyllingebryster  2-3 spsk. kokosmælk  1/2 spsk. limesaft  1 spsk. rød karry (afhængig af hvor stærk den er)  1 fed hvidløg Træspyd  Olie til stegning  Fremgangsmåde: Skær kyllingebrysterne i strimler. Bland kokosmælk, limesaft, karry og hvidløg sammen Lad kyllingen trække i marinaden i 25-30 minutter i køleskabet.   Peanutsauce Ingredienser: 2 spsk. […]

Se mere

Torskerognsmousse

Torskerognsmousse

| 21. marts 2014 | Reply

Ingredienser: 1 dåse torskerogn 1 spsk Mayo (Hellemands) eller græsk yoghurt Salt, peber, spidskommen, chili Citronsaft (fra en rigtig citron) Fremgangsmåde: Kom det hele i en minihakker, eller brug en stavblender. Smag til undervejs. Tips: Smager godt sammen med bananens grønne pandekager      

Se mere

Bananens grønne pandekager version 2

Bananens grønne pandekager version 2

| 21. marts 2014 | Reply

  Ingredienser: 2 æg 2 spsk husk (den grønne) 2 spsk sesamfrø 1 spsk oliven olie 1/2 tsk salt Frisk spinat ca. 4 håndfulde 1 håndfuld mandler Olie til stegning   Fremgangsmåde: Kom alt i en blender og kør det igennem til det er en flydende masse. Varm en pande op med olie, på middel […]

Se mere

Tom Yum suppe

Tom Yum suppe

| 16. marts 2014 | Reply

  Ingredienser: 1 l vand 10 tynde skiver galangal (thailands ingefær) 3 stilke citrongræs 4-5 kaffir lime blade 200 gr brune champignon 5 spsk. fiskesovs 5 spsk. kokosmælk (cream milk) 2-3 spsk. tom yum paste Friske koriander Lime 2-3 kyllingebryst eller store rejer (op til dig hvor mange du vil have i) Spidskål Fremgangsmåde: Kog […]

Se mere

Kål wrap

Kål wrap

| 30. december 2013 | Reply

  Ingredienser: Hakket oksekød 1 dåse hakket tomat 1 løg 1-2 hvidløg Godt med krydderier 2 tsk. spidskommen 2 tsk. paprika 1 tsk. kanel 1/2 tsk. cayennepeber 1 tsk. salt Rød peber, tomat, revet ost, æble (hvad du har lyst til at fylde i) Spidskål Fremgangsmåde: Hak løg, hvidløg og steg det 2-3 minutter i […]

Se mere

Grøntsagsmos “den hurtige”

Grøntsagsmos “den hurtige”

| 8. oktober 2013 | Reply

  Ingredienser: 1 pose frosne grøntsager (med gulerødder, pastinak, løg) (kan bruge friske også) 5  gulerødder 2 store fed hvidløg ½ dl fløde Vand (som dækker grøntsagerne i gryden) 1 tsk. creamed coconut (kan købes her) eller brug lidt kokosmælk for smagen. 2 spsk. olivenolie Krydderier: 1 tsk. spidskommen 2 tsk. salt ½ tsk. cayenne […]

Se mere

Pulled Pork salat

Pulled Pork salat

| 23. september 2013 | Reply

Ingredienser: Pulledpork Spidskål Tomater Rød peber Fremgangsmåde: Tjek her for pulled pork . Hak og snit kålen, tomaterne og peberne. Wupti så er der masser af mad til madpakken.

Se mere

Bønnefritter

Bønnefritter

| 23. september 2013 | 1 Reply

  Ingredienser: 1 pose frosne bønner Jomfru oliven olie Paprika, salt og peber Fremgangsmåde: Tænd på 200 grader varmluft. Kom bønnerne i en frysepose med olie, salt, paprika og peber (kom evt. andre krydderier på). Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 30 min. Gode fifs: Inspireret fra madbanditten. Gode […]

Se mere

kyllingenuggets

kyllingenuggets

| 23. september 2013 | Reply

  Ingredienser: Kyllingfillet Flæskesvær 1 stort æg kokosolie til stegning Salt og peber Fremgangsmåde: Blend flæskesværene i en minihakker/foodprocessor (de må ikke være helt fine). Pisk ægget i en dyb tallerken. Vend kyllingestykkerne i æg og derefter flæskesværrene. Varm kokosolie på panden og steg dem til de er gyldne. Gode fifs: Smager godt sammen med […]

Se mere

Tærte

Tærte

| 31. august 2013 | 2 Replies

     Ingredienser: Tærtedej: 3 dl hjemmemalet mandelmel 1/2 dl sesamfrø 1 spsk loppefrøskaller (husk) 40 g blødt eller smeltet smør 1 æg 1 tsk salt smør eller olie til at smøre formen med Fyld: 3 æg 2 1/2 dl fløde 1 tsk oregano og paprika list salt og peber 200 g revet ost 1/2 […]

Se mere

Tundeller

Tundeller

| 1. august 2013 | Reply

  Ingredienser: 2 dåser tun (lige meget om det er i olie eller ej) 1 stort æg Godt med salt, peber, spiskommen Lidt feta (efter behov, kan undlades) Olie til stegning 1 løg 1 hvidløgs fed Fremgangsmåde: Hak løg i små tern. Hæld væsken fra tundåsen. Find en skål og en gaffel og bland ingredienserne […]

Se mere

Fennikel salat med rødbeder

Fennikel salat med rødbeder

| 29. maj 2013 | 2 Replies

Ingredienser: Feldsalat (kan købes i Lidl) Feta (fra en blok) 1 fersken 5-6 små rødbeder 1 skive fennikel Fremgangsmåde: Skræl rødbederne og kog dem til du kan stikke en gaffel igennem (jeg koger dem gerne dagen inden eller om morgenen). Vask feldsalaten. Hak ferskenen i tern. Hak feta i tern. Oksedrengen skulle bare have et […]

Se mere