Kategori: Middagsmad

Torskerognsmousse

Torskerognsmousse

| 21. marts 2014 | Reply

Ingredienser: 1 dåse torskerogn 1 spsk Mayo (Hellemands) eller græsk yoghurt Salt, peber, spidskommen, chili Citronsaft (fra en rigtig citron) Fremgangsmåde: Kom det hele i en minihakker, eller brug en stavblender. Smag til undervejs. Tips: Smager godt sammen med bananens grønne pandekager      

Se mere

Tun-avokado guf

Tun-avokado guf

| 3. marts 2014 | Reply

Ingredienser: Avokado Tun (i olie) Salt og peber Persille Fremgangsmåde: Mos avokado og tun sammen i en skål med salt og peber. Kom det tilbage i skallen fra avokadoen.

Se mere

Grøntsagsmos “den hurtige”

Grøntsagsmos “den hurtige”

| 8. oktober 2013 | Reply

  Ingredienser: 1 pose frosne grøntsager (med gulerødder, pastinak, løg) (kan bruge friske også) 5  gulerødder 2 store fed hvidløg ½ dl fløde Vand (som dækker grøntsagerne i gryden) 1 tsk. creamed coconut (kan købes her) eller brug lidt kokosmælk for smagen. 2 spsk. olivenolie Krydderier: 1 tsk. spidskommen 2 tsk. salt ½ tsk. cayenne […]

Se mere

Æggesalat

Æggesalat

| 23. september 2013 | Reply

  Ingredienser: 2-4 æg 1 – 1/5 spsk. græsk yoghurt 1 tsk karry 1-2 tsk. øko mayo salt og peber Avokado Æble Gulerod Purløg Fremgangsmåde: Kog æggene i 10 min. Pil æggene og kom dem i en æggedeler (skær dem i gennem på begge sider, så de kommer i tern). Kom æggetenrene i en skål, […]

Se mere

Pulled Pork salat

Pulled Pork salat

| 23. september 2013 | Reply

Ingredienser: Pulledpork Spidskål Tomater Rød peber Fremgangsmåde: Tjek her for pulled pork . Hak og snit kålen, tomaterne og peberne. Wupti så er der masser af mad til madpakken.

Se mere

Tærte

Tærte

| 31. august 2013 | 2 Replies

     Ingredienser: Tærtedej: 3 dl hjemmemalet mandelmel 1/2 dl sesamfrø 1 spsk loppefrøskaller (husk) 40 g blødt eller smeltet smør 1 æg 1 tsk salt smør eller olie til at smøre formen med Fyld: 3 æg 2 1/2 dl fløde 1 tsk oregano og paprika list salt og peber 200 g revet ost 1/2 […]

Se mere

Tundeller

Tundeller

| 1. august 2013 | Reply

  Ingredienser: 2 dåser tun (lige meget om det er i olie eller ej) 1 stort æg Godt med salt, peber, spiskommen Lidt feta (efter behov, kan undlades) Olie til stegning 1 løg 1 hvidløgs fed Fremgangsmåde: Hak løg i små tern. Hæld væsken fra tundåsen. Find en skål og en gaffel og bland ingredienserne […]

Se mere

Fennikel salat med rødbeder

Fennikel salat med rødbeder

| 29. maj 2013 | 2 Replies

Ingredienser: Feldsalat (kan købes i Lidl) Feta (fra en blok) 1 fersken 5-6 små rødbeder 1 skive fennikel Fremgangsmåde: Skræl rødbederne og kog dem til du kan stikke en gaffel igennem (jeg koger dem gerne dagen inden eller om morgenen). Vask feldsalaten. Hak ferskenen i tern. Hak feta i tern. Oksedrengen skulle bare have et […]

Se mere

Forårssalat

Forårssalat

| 22. april 2013 | Reply

  Ingredienser: 1 bakke babysalatmix 1 håndfuld blåbær 1 håndfuld hakkede mandler 1 lille håndfuld sesamfrø 1 lille håndfuld græskarkerner 1 halv agurk 3 store forårsløg 1 bakke cherry tomater eller tomatmix 2 store røde snackpeber 1-2 gulerødder Fremgangsmåde: Hak det hele og pynt det fint så det rigtigt kan imponere din gæster Gode fifs: […]

Se mere

Rødspættedeller

Rødspættedeller

| 25. marts 2013 | 3 Replies

Ingredienser: 5-6 rødspættefiletter 1 håndfuld mandler 1 æg Salt, peber, cayennepeber 1 forårsløg 1 lille gulerod Fremgangsmåde: Blend alt sammen i en foodprocessor med hakkeren. Farsen røres sammen i en skål. Varm en pande med smør og kom dellerne på til de er færdige. Gode fifs:  Spis dem evt. med gulerodmosen eller andet en dressing, […]

Se mere

Æggewrap

Æggewrap

| 12. marts 2013 | 1 Reply

Ingredienser: 3 æg  Salt, peber, paprika Fremgangsmåde: Pisk æg og krydderier godt sammen med et piskeris. Kom lidt olie på en middelvarm pande og hæld lidt af “dejen” på. De må ikke blive for tykke. Lad dem stege i 5-6 min og vend dem. Et godt fifs er at vende dem på et skærebræt eller […]

Se mere

Frokostboller

Frokostboller

| 7. marts 2013 | 17 Replies

Ingredienser: (ca. 20 boller) 100g sesamfrø 10 æg 50g hørfrø 100g solsikkekerner 200g mandler(finhakket i kværn) 4 spsk græsk yoghurt (paleo 2.0) 2 tsk bagepulver (ikke paleo og kan undlades) 1½-2 tsk salt 2 spsk olivenolie Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Få rørt æg, salt, olivenolie og bagepulveret godt sammen.(Brug piskeris hvis det […]

Se mere