Kategori: Middagsmad

Pizza

Pizza

| 4. oktober 2012 | 1 Reply

    Ingredienser: 100 g. groft kværnet/revet mandler 2 gulerødder revet 2 æg 1 spsk. hørfrø 1 tsk. salt 1 tsk. gurkemeje Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader. Bland det hele og fordel det i et tyndt lag på bagepladen. (Smør evt. bagepapiret med lidt olie). Forbag bunden i ca.15 min eller til bunden er nogenlunde […]

Se mere

Rødkål, appelsin salat

Rødkål, appelsin salat

| 3. oktober 2012 | Reply

  Ca. til 4 personer – Der blir nok til flere dage i hvertfald Ingredienser: En halv rødkål 4 appelsiner 1 æble 1 håndfuld mandler Fremgangsmåde:  Hak rødkålen i strimler. Skær appelsinerne i tern (skalden skal selvfølgelig af) Samt et æble i tern. Bland det sammen og hak lidt mandler ud over.  

Se mere

Rødbede, blomkåls salat

Rødbede, blomkåls salat

| 3. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 2 små rødbeder 1/2 blomkål dild en håndfuld græskar (eller andet) 1-2 spsk. græsk yoghurt 1-2 hvidløg Fremgangsmåde: Skræl rødbederne. Rødbederne skal nu i foodprocessoren (evt. skal de skæres i  mindre stykker). Kog blomkålen og hak det i små stykker. Svits stykkerne på panden i lidt frisk hvidløg og olie. Bland det hele sammen, også […]

Se mere

Sweet potato fries

Sweet potato fries

| 2. oktober 2012 | 6 Replies

  Sweet potato fries ( OH JES ) Det er lettest med et mandolinjern(150kr Imerco), da det tager 2 min at slice og gøre det rent. Men de kan også skæres med en kniv. Ingredienser: 1 Stor eller 2-3 små sweet potatoes 1 frysepose 1 squiis olie, her bruger jeg sq det jeg har, da […]

Se mere

Rødbede-pastinak fritter

Rødbede-pastinak fritter

| 2. oktober 2012 | Reply

   Ingredienser: 3 store rødbeder 2 store pastinakker valgfrit krydderi 1 spsk. sesam 1 spsk. oliven olie Fremgangsmåde: Tænd ovnen på ca. 180 grader. Skær rødbederne og pastinakkerne i tynde fritter. Tag en frysepose frem og fyld rodfrugterne i med olie og krydderierne. Skal bages i ca. 30 min. Små fifs: Smager godt med øko-mayo

Se mere

Rodfrugt-guf

Rodfrugt-guf

| 2. oktober 2012 | Reply

  Ingredienser: Køb evt. en pose rodfrugtblanding, ellers køb en pose blandet: rødbeder, pastinakker, gulerødder og squash. Lidt olie og lidt sesam, salt + chili Bacon. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på ca. 200 grader Rodfrugterne skæres i den form man ønsker og kommes i en pose, Tilsæt olie, krydderier og drys med sesam. Skær evt. også rodfrugterne i stænger […]

Se mere

Spejlæg m. øko-mayo

Spejlæg m. øko-mayo

| 2. oktober 2012 | 2 Replies

  Spejlæg der er lavet i toastmaskinen også med verdens bedste mayonnaise, intet mindre end en genial lille snack   OBS: Mayonnaisen er ikke stenalderkost i det den er fyldt med solsikkeolie, vi har dog spist den i alt den tid vi har levet på stenalderkost som er over 1 år uden at mærke nogen forskel. […]

Se mere

Torskerognssalat

Torskerognssalat

| 2. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 1 dåse toskerogn lidt forårsløg eller almindelig løg 1-2 rød peber 1 god håndful dild lidt salt og peber lime/citron Fremgangsmåde: Hak løg, peber og pres citron/lime Rør det hele sammen og smag til med dild, salt, peber  

Se mere

Spidskåls-salat

Spidskåls-salat

| 2. oktober 2012 | Reply

   Ingredienser: 1 spidskål 1 avokado 1 fed hvidløg evt. en lille gulerod 1 bund persille eller dild krydderier (salt, peber, chili/cayenne peber) Fremgangsmåde: Hak spidskålen i fine strimler. Varm en pande med olie og svits hvidløget. Tilsæt kålen og rør godt rundt. Derefter skal det krydres med hvad du vil, evt. lidt chili. Kom […]

Se mere

Sandwich m. kylling

Sandwich m. kylling

| 2. oktober 2012 | Reply

Ingredienser 1 stk. kylling bryst 1-2 tsk. timian 1 spsk. smør (fra køer på græs) 1 tsk. peber 2 blade Ice-berg salat 1 tsk. øko-mayo 1 skive ost (Paleo 2.0 – kan undlades) Fremgangsmåde Steg kyllingen på en pande, med smør og timian. Smør bollerne med øko-mayo. Ja, det er jo en sandwich, så du […]

Se mere

Makrel m. spejlæg, på hjemmelavet brød m. øko mayo

Makrel m. spejlæg, på hjemmelavet brød m. øko mayo

| 2. oktober 2012 | 2 Replies

  Ingredienser Makrel på dåse Øko-mayonaise (se billede) Hjemmelavet boller (se opskrift under bagværk el. morgenmad) OBS: Mayonnaisen er ikke stenalderkost i det den er fyldt med solsikkeolie, vi har dog spist den i alt den tid vi har levet på stenalderkost som er over 1 år uden at mærke nogen forskel. Vi fik den […]

Se mere

Blomkåls “kartoffel” salat

Blomkåls “kartoffel” salat

| 2. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 1 blomkål Lidt frisk dild, eller purløg 2 spsk. græsk yoghurt 10 % Salt, peber 1-2 fed hvidløg En god håndfuld solsikkekerner Fremgangsmåde: Kog blomkålen, så den er “al dente”, dvs. bid i den. Svits hvidløg i lidt fedtstof og svits blomkålene. Lad det derefter køle i en skål, evt. i køleskabet. Tilsæt yoghurten, […]

Se mere