Kategori: Middagsmad

Spiskål retter

Spiskål retter

| 2. oktober 2012 | Reply

  Ingredienser: 1 spiskål 2 æg olie krydderier: salt, peber, cayennepeber en god håndfuld sesam dild eller purløg 1-2 fed hvidløg Fremgangsmåde: Hak spidskålen i tynde strimler. Svits hvidløg på panden og tilsæt spiskålen. Kom lidt vand på panden hvis det er ved at brænde på. krydder det og kom derefter æggene i og rør […]

Se mere

Karry blomkål

Karry blomkål

| 2. oktober 2012 | Reply

  Ingredienser: 1 blomkål 1 tsk. karry 1 spsk. olie (gerne citron olie) Salt og peber 1-2 fed hvidløg Fremgangsmåde: Kog kort blomkålene. Kom olie på panden og svits derefter karry, hvidløg og tilsæt så blomkålene til de er blevet gule og fine. Krydres med salt og peber. Små fifs: Jeg kom lidt citron-olie på til […]

Se mere

Wrap m. kylling, rødbede “hummus” og spiskål

Wrap m. kylling, rødbede “hummus” og spiskål

| 2. oktober 2012 | 2 Replies

   Ingredienser: 4 æg 1 dl vand evt. spidskommen eller andre krydderier Fremgangsmåde: Pisk æg og vand sammen, der blir 2 store pandekager ud af det. De skal på en pande. Husk fedtstof, helst smør (fra køer på græs), læg låg eller et skærebræt hen over panden. Pandekagen skal ikke vendes. Fyld: (Bestem selv, tøm […]

Se mere

Spinat burger

Spinat burger

| 2. oktober 2012 | Reply

   Ingredienser: 3 æg 300 gram spinat ca. 2 håndfulde mandler En håndfuld frisk basilikum 1 tsk. sesamfrø Salt Fremgangsmåde: Rist sesamfrø på en pande. Put det hele på nær sesamfrø i en blender og blend dem meget grundigt, put til sidst sesamfrø i. Hæl dejen på en pande og steg dem ved lav varme. […]

Se mere

Spidskåls “spagetti” m. kødsovs

Spidskåls “spagetti” m. kødsovs

| 1. oktober 2012 | 1 Reply

  Ingredienser: 1 spidskål 1 stor squash (ikke nødvendig) 2 små gulerødder (ikke nødvendig) 1 forårsløg Hakket oksekød Bouillon (grøntsags) 1 spsk.  spidskommen Cayennepeber (smag til- giver en stærk smag som chili) Hakket tomater (øko) salt og peber Olie til panden Løg og hvidløg Røde bønner (kan undlades, da det ikke er paleo) Fremgangsmåde: “Spaghetti”: […]

Se mere

Rødbede kylling deller

Rødbede kylling deller

| 1. oktober 2012 | Reply

  Ingredienser: 400 g Kyllingfars 1 løg 1 hvidløg 1 håndfuld mandler Cayenne peber, salt, timian (evt. citron- timian) 1 rødbede 2 æg 1 gulerod Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 190-200 grader. Kom alt i foodprocesseren Undgå at det bliver til “smat”, der skal stadigvæk være bid i det, især i mandlerne. Form dellerne med en […]

Se mere

Kylling-Meatza m. squash i svøb

Kylling-Meatza m. squash i svøb

| 1. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 200 g kyllingfars 1 rødløg Lidt squash eller gulerod (hvad du kan bruge som fyld) Fremgangsmåde: Tilføj hvad du vil på toppen (tøm køleskabet) Skal ligge som en bøf på en bradepande i ovnen, i ca. 20 min 1 stk bacon til 3 tynde skiver squash Avokado om on-the-side

Se mere

Hakkedreng m. æg og bacon

Hakkedreng m. æg og bacon

| 1. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: Hakket oksekød, med krydderier 1 æg 1 stk. bacon Fremgangsmåde: Steg det hele på panden og saml det som var det en burger. Meget nem og lækker protein-holdig aftensmad.  

Se mere

Burger med tilbehør

Burger med tilbehør

| 1. oktober 2012 | Reply

  Burgerboller - Opskrift til Ca 6 stk boller Ingredienser: 2 små gulerødder 1/2 halv squash (kan undværes) 2 håndfulde mandler 2 spsk chiafrø 2 spsk hørfrø 2 æg 1/2 tsk salt 1 spsk smeltet smør Nigellafrø Fremgangsmåde Bland alle ingredienserne i en foodprocessor og kør indtil det hænger godt sammen, det bliver ikke som en […]

Se mere