Kategori: Tilbehør

Flade brød

Flade brød

| 21. april 2014 | Reply

Ingredienser: 3 fintrevne gulerødder 1/2 fintrevet squash 3 æg 1 tsk. Husk 2-3 håndfulde fint hankkede mandler 1 spsk. jomfru oliven olie sesam Fremgangsmåde:  Bland det hele i en skål med lidt salt og peber. Kom massen ud på en bradepande med bagepapir. Brug evt. en dejskraber til at gøre massen helt flad som en […]

Se mere

Torskerognsmousse

Torskerognsmousse

| 21. marts 2014 | Reply

Ingredienser: 1 dåse torskerogn 1 spsk Mayo (Hellemands) eller græsk yoghurt Salt, peber, spidskommen, chili Citronsaft (fra en rigtig citron) Fremgangsmåde: Kom det hele i en minihakker, eller brug en stavblender. Smag til undervejs. Tips: Smager godt sammen med bananens grønne pandekager      

Se mere

Bananens grønne pandekager version 2

Bananens grønne pandekager version 2

| 21. marts 2014 | Reply

  Ingredienser: 2 æg 2 spsk husk (den grønne) 2 spsk sesamfrø 1 spsk oliven olie 1/2 tsk salt Frisk spinat ca. 4 håndfulde 1 håndfuld mandler Olie til stegning   Fremgangsmåde: Kom alt i en blender og kør det igennem til det er en flydende masse. Varm en pande op med olie, på middel […]

Se mere

Tun-avokado guf

Tun-avokado guf

| 3. marts 2014 | Reply

Ingredienser: Avokado Tun (i olie) Salt og peber Persille Fremgangsmåde: Mos avokado og tun sammen i en skål med salt og peber. Kom det tilbage i skallen fra avokadoen.

Se mere

Spidskål med lir

Spidskål med lir

| 30. december 2013 | Reply

Ingredienser: 1/2 spidskål 100-150 g parmesan 1 granatæble 2-3 spsk. citronolie Fremgangsmåde: Skær spidskålen i små tern. Tilsæt granatæblet. Riv parmesan og tilsæt. Tilsæt olien og rør rundt. Tak Mie og Simon 

Se mere

Pingviner

Pingviner

| 30. december 2013 | 2 Replies

  Ingredienser: 1 glas sorte oliven Philadelphia ost 2-3 Gulerødder Tandstikker eller små paraplyer Fremgangsmåde: Skær og sammensæt

Se mere

Grøntsagsmos “den hurtige”

Grøntsagsmos “den hurtige”

| 8. oktober 2013 | Reply

  Ingredienser: 1 pose frosne grøntsager (med gulerødder, pastinak, løg) (kan bruge friske også) 5  gulerødder 2 store fed hvidløg ½ dl fløde Vand (som dækker grøntsagerne i gryden) 1 tsk. creamed coconut (kan købes her) eller brug lidt kokosmælk for smagen. 2 spsk. olivenolie Krydderier: 1 tsk. spidskommen 2 tsk. salt ½ tsk. cayenne […]

Se mere

Bønnefritter

Bønnefritter

| 23. september 2013 | 1 Reply

  Ingredienser: 1 pose frosne bønner Jomfru oliven olie Paprika, salt og peber Fremgangsmåde: Tænd på 200 grader varmluft. Kom bønnerne i en frysepose med olie, salt, paprika og peber (kom evt. andre krydderier på). Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 30 min. Gode fifs: Inspireret fra madbanditten. Gode […]

Se mere

Blomkåls bearnaise

Blomkåls bearnaise

| 23. september 2013 | Reply

    Ingredienser: 1 blomkål 1løg 100 g smør 2-3 spsk hakket estragon (frisk eller tørret) 1-2 spsk æbleeddike 2 æggeblommer salt og peber Fremgangsmåde: Hak blomkålen og kog den til den er blød, mærk efter med en gaffel. Smelt derefter smøren i en gryde. Hæld vandet fra blomkålen og kom hele molevitten i blenderen […]

Se mere

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

| 15. maj 2013 | Reply

Ingredienser: 20 -30 ramsløg blade 1½ dl. revet parmesanost (Kan udelades) Lidt citronsaft 1- 2 dl. Pinjekerner, solsikkekerner, valnødder eller hasselnødder 2 – 3 dl.  olivenolie Salt Fremgangsmåde: Skyl ramsløgene grundigt.   Blend det hele og smag til med citron og salt. Kom evt. lidt mere olie i afhængig af den ønskede konsistent.     

Se mere

Kål salat m. Ingefærsguacamole

Kål salat m. Ingefærsguacamole

| 15. maj 2013 | Reply

  Ingredienser: Rødkål Hvidkål 2-3 avokadoer 1 citron Persille 1 lille knold frisk ingefær (ca. en tommeltot str.) Fremgangsmåde: Hak rødkål og hvidkålen i mine strimler (brug evt. en foodprocessor). Rør det rundt i en skål med lidt olieven olie. Pres citronen udover (det giver en flot lyserødfarve fra citronen). Mos avokadoen med ingefæren (jeg brugte […]

Se mere

Broccoli couscous

Broccoli couscous

| 8. april 2013 | 2 Replies

  Ingredienser: 1 broccoli 1 spsk. citron olie 1 håndfuld friske koriander 1 tsk. salt Fremgangsmåde: Hak og kog broccolien så den ikke er overkogt. Hak broccoli og koriander i en foodprocessor. Kom salt og olie deri og rør godt rundt.

Se mere