Kategori: Tilbehør

Små aubergine bidder

Små aubergine bidder

| 8. april 2013 | Reply

    Ingredienser: 1 Aubergine Lidt revet ost (paleo 2.0) 2 gulerødder Lidt olie og 1 fed hvidløg Fremgangsmåde: Tænd ovnen på varmluft på 180 grader. Skær auberginerne over i tynde skiver. Smør den med olie, hvidløg og salt. Kom dem i ovnen i ca. 5-7 min. Kom gulerod og ost på toppen og bag […]

Se mere

Rødspættedeller

Rødspættedeller

| 25. marts 2013 | 3 Replies

Ingredienser: 5-6 rødspættefiletter 1 håndfuld mandler 1 æg Salt, peber, cayennepeber 1 forårsløg 1 lille gulerod Fremgangsmåde: Blend alt sammen i en foodprocessor med hakkeren. Farsen røres sammen i en skål. Varm en pande med smør og kom dellerne på til de er færdige. Gode fifs:  Spis dem evt. med gulerodmosen eller andet en dressing, […]

Se mere

Gulerodsmos

Gulerodsmos

| 25. marts 2013 | Reply

  Ingredienser: 4-5 mellem store gulerødder 1 spsk. revet ost Salt og Peber Lidt revet muskatnød 1 fed hvidløg evt. friske koriander lidt cayennepeber Fremgangsmåde: Kog gulerødderne i en gryde. Stik en gaffel i gulerødderne for at se om de er færdige. Hæld vandet fra og mos dem med en stavblender. Varm mosen op, med […]

Se mere

Varm coleslaw

Varm coleslaw

| 12. marts 2013 | Reply

  Ingredienser: 1/3 hvidkål 4-5 gulerødder 1 løg 1 dåse øko flået/hakket tomat 1 stor fed hvidløg lidt parmesanost (paleo 2.0) Krydderier: spidskommen, cayenne peber, salt, peber, persille. Fremgangsmåde: Riv hvidkål og gulerødder i en foodprocessor eller i hånden på et rivejern. Varm en pande med lidt olivenolie, krydderier og svits det hakket hvidløg og løget. Kom […]

Se mere

Broccoli tzatziki

Broccoli tzatziki

| 7. februar 2013 | Reply

  Ingredienser: 1 broccoli 2 spsk. græsk yoghurt 10 % 1 agurk 1 tsk. sesam lidt salt og peber 2 håndfulde frisk spinat Hak 1 fed hvidløg Fremgangsmåde: Damp broccoli og hak det i mindre stykker. Riv halvdelen af agurken og hak den anden halvdel. Varm spinaten i en gryde med lidt vand. Bland det […]

Se mere

Båndpasta

Båndpasta

| 7. februar 2013 | Reply

  Ingredienser: 5-6 gulerødder 5-6 pastinakker 1/2 L fløde / eller kokosmælk 1 bundt persille Salt og peber 1 fed hvidløg 2 spsk revet parmesan ost (Paleo 2.0) Fremgangsmåde: Skræl skallen af gulerødderne og pastinakkerne. Bliv ved med at skræl grøntsagerne til de bliver til tynde og fine strimler. Kog dem i 1 min i noget saltet […]

Se mere

Jordskokke-pastinak mos

Jordskokke-pastinak mos

| 23. januar 2013 | 1 Reply

Ingredienser: 1 pose jordskokker 2-3 store pastinakker 1-2 hvidløg 1/2 tsk muskatnød 1/2 tsk cayennepeber (dog kun hvis man godt kan lide det lidt spicy) 1/2 tsk salt (efter smag) 1 spsk ghee, olie eller fløde (alt efter hvad du har) Lidt revet parmasan Fremgangsmåde: Skræl jordskokkerne og pastinakkerne og skær dem i mindre stykker. […]

Se mere

Aubergine-ruller

Aubergine-ruller

| 23. januar 2013 | Reply

Ingredienser: 250 g oksekød 1 dåse hakket tomater (øko) 1 fed hvidløg 1 løg 2 skiver bacon 1 tsk. paprika (rosen er god) 1 tsk. gurkemeje 2 tsk. salt (ikke med top) 1 spsk. oregano(tørret) Lidt peber 1 spsk. piskefløde 38%(øko)  Lidt citronsaft Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 grader. Skær auberginen ud i tynde flader stykker […]

Se mere

Gulerod-jordskokke rösti

Gulerod-jordskokke rösti

| 23. januar 2013 | Reply

Ingredienser: (2 personer) 2 store gulerødder 1-2 æg (afhængig af størrelse) 5 jordskokker 1/2 pose revet ost (paleo 2.0) 3 tsk. salt Evt. ingefær revet Lidt peber Fremgangsmåde: Tænd ovnen på omkring 180 grader. Skræl gulerødder og jordskokker. Riv dem i en foodprocessor eller med et rivejern. Bland æg, gulerødderne, jordskokkerne og osten, ingefær, med […]

Se mere

Indisk Kylling

Indisk Kylling

| 22. januar 2013 | 2 Replies

Ingredienser: Marinade: 500g kylling (eller mindre) 2 dl. græsk yoghurt 1 spsk. revet frisk ingefær 1 spsk. tandori masala 2 hvidløg Fremgangsmåde: Forvarm ovnen på ca. 180 grader. Hak kyllingerne i mindre stykker. Riv ingefær og hvidløg. Kom kylling, yoghurt, ingefær, hvidløg og tandori i en skål. Rør det sammen med fingrene så det bliver […]

Se mere

Gulerodssalat

Gulerodssalat

| 22. januar 2013 | Reply

Ingredienser: 3 store gulerødder 2 små eller 1 stor avokado 1 lime 2 skiver bacon 1 forårsløg Solsikkekerner Friske koriander Fremgangsmåde: Skræl gulerødderne og skræl gulerødderne i strimler med en “skræller”. Hak avokado og forårsløg. Rist bacon og solsikkekerner (evt. i lidt honning og olie). Pres lime ud over salaten.

Se mere

Broccolisalat

Broccolisalat

| 21. januar 2013 | 2 Replies

Ingredienser: 1 Broccoli 1/3 Rødkål 3 spsk. græsk yoghurt Pinjekerner 1 tsk. sennep Salt og peber 1 tsk. honning Fremgangsmåde: Hak broccolien i mindre stykker. Varm dem på en pande ved lav varme, evt. med lidt vand (så de ikke brænder på). Hak rødkål i mindre stykker. Varm pinjekerner på en pande. Bland yoghurt, honning, […]

Se mere