Kategori: Tilbehør

Sød rødkålssalat

Sød rødkålssalat

| 25. december 2012 | Reply

Ingredienser: (1 person) 2 skiver af en rødkål 1 banan 1 håndfuld mandler 1 frosne blåbær 1 spsk. citrus-olivenolie Fremgangsmåde: Alt hakkes/skæres ud og blandes sammen i en skål. Gode fifs: Et godt lille mellem måltid.

Se mere

Rødkåls couscous

Rødkåls couscous

| 12. december 2012 | Reply

Ingredienser: 1/2 rødkål 1 pære 2 blommer 2 håndfulde solsikkekerner 1-2 spsk. oliven-citron olie 2-3 dadler Fremgangsmåde: Hak rødkålen, pæren ud i mindre stykker. Blend rødkålen og pæren i foodprocessoren (med kniven), så det bliver helt fint. Hak blommerne og dadlerne i tern og bland sammen med rødkålen og pære couscoussen. Bland derefter olien i. Rist til […]

Se mere

Remoulade

Remoulade

| 28. november 2012 | Reply

  Ingredienser: 2 skalotteløg eller 1 rødløg 1 stor gulerod 2-3 spsk. kapers 4 spsk. øko mayonnaise 2 tsk. dijonsennep 1 spsk. æbleeddike 2 spsk. græsk yoghurt ½ tsk karry 1 tsk. gurkemeje frisk persille salt og peber 1/2 lille citron 1 æble Fremgangsmåde: skræl guleroden og hak det i mindre stykker, det samme med æblet. Kom […]

Se mere

Broccoli-salat

Broccoli-salat

| 19. november 2012 | Reply

Ingredienser: Salaten: 1 broccoli 2 håndfulde solsikkekerner 1 rødløg 1 lille æble 5 skiver bacon. Dressingen: 3 spsk. græsk yoghurt Citron saft 2 tsk. økologisk balsamico salt og peber 1 tsk. honning Fremgangsmåde: Steg baconen på en pande eller i ovnen til det er sprødt. Salat: Hak broccolien og kog dem “al dente”. Lad broccolien køle […]

Se mere

Kyllingemuffins

Kyllingemuffins

| 19. november 2012 | 2 Replies

  Ingredienser: (8 stk.) 3 stk. kyllingebryst 3-4 små gulerødder 1 løg 2 æg 1 håndfuld rosiner 3 tsk. stødt koriander 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. stødt kanel 2 tsk. salt 2 tsk. cayennepeber friskkværnet peber Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180-200 grader Skær kyllingebrystet i små stykker, og kør det i foodprocessoren/køkkenmaskinen. Brug kniven. […]

Se mere

Rosenkål med mango

Rosenkål med mango

| 8. november 2012 | Reply

Ingredienser: ca. 1 pose rosenkål 2 spsk olivenolie med citron 1 moden mango 1-2 appelsiner salt Fremgangsmåde: Kom rosenkålene  i en foodprocessor. Brug halvdelen af mangoen til at blende sammen med rosenkålene i foodprocessoren. Skær appelsinen/appelsinerne midt over og pres saften over rosenkålene i en skål. Skær derefter den anden halvdel af mangoen ud i […]

Se mere

Rødbedesalat

Rødbedesalat

| 8. november 2012 | Reply

Ingredienser: 400 g kogte rødbeder 2-3 spsk. tahin 3-4 spsk. ristede solsikkekerner Lidt saft fra en citron 1 tsk. salt Lidt vand 1-2 fed hvidløg 1-2 æbler evt. finthakket persille til drys Fremgangsmåde: Kog rødbederne til de er “møre” ca. i 15 min (stik en gaffel i og mærk efter). Hæld vandet fra og tag […]

Se mere

Rødbeder i ovnen

Rødbeder i ovnen

| 8. november 2012 | Reply

Ingredienser Lange rødbeder Olivenolie Groft-salt Evt. krydderier Fremgangsmåde Tænd ovnen på ca. 200 grader. Kom derefter et lag groft salt og lidt olie på en bradepande. Skyl rødbederne og glid dem fri for jord. Skær dem over på langs. Læg rødbederne med skrællen nedad på bagepladen. Pensel evt. med lidt olivenolie på toppen og samt […]

Se mere

Vintersalat

Vintersalat

| 3. november 2012 | Reply

  Ingredienser: 1/2 rødkål 2 appelsiner 2 pærer 1 granatæble tørrede abrikoser eller figner evt. valnødder Fremgangsmåde: Alt skal hakkes og blandes sammen. Gode fif: Er godt til andebryst og rødvinssauce. En god julesalat

Se mere

Aubergine tapas

Aubergine tapas

| 3. november 2012 | Reply

  Ingredienser: 1 Aubergine 1 dåse flåede tomater lidt oliven olie lidt oregano 1 fed hvidløg Fremgangsmåde: Tænd ovnen på ca. 200 grader. Skær auberginen i tynde skiver, enten med en kniv eller med et mandolinjern. Bland tomater, hakket hvidløg, olie, oregano sammen i en skål. Pensel blandingen på aubergine stykkerne. Bages i ovnen i […]

Se mere

Gulerod-rødbede rösti

Gulerod-rødbede rösti

| 31. oktober 2012 | Reply

Ingredienser : 2 små rødbeder 2 store gulerødder 1 æg Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader. Skræl gulerødderne og rødbederne Kog dem indtil de er møre. Hæld det varme vand fra og tænd for den kolde hane og lad dem køle af i vandet. Kom dem i foodprocesseren på riveprogrammet (eller riv dem på et […]

Se mere

Gulerod-æble-slaw

Gulerod-æble-slaw

| 31. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 3 store gulerødder 1-2 æbler 2 Spsk. citron saft 1 håndfuld tørret blåbær el. rosiner (kan købes her) Fremgangsmåde: Riv gulerødderne. Kom æbler og gulerødder i en foodprocessor. Kom citronsaften i, samt blåbærene.

Se mere