Kategori: Tilbehør

Pastinak, selleri mos

Pastinak, selleri mos

| 3. oktober 2012 | 4 Replies

Ingredienser: 1 knold-selleri 4 mellemstore pastinakker 1-2 hvidløg 1/2 tsk muskatnød 1/2 tsk cayennepeber (dog kun hvis man godt kan lide det lidt spicy) 1/2 tsk salt (efter smag) 1 spsk olie, eller fløde (alt efter hvad du har) Fremgangsmåde: Kog knold-selleri og pastinakker til de er møre (kan køles lidt ned så de er […]

Se mere

Rødkål, appelsin salat

Rødkål, appelsin salat

| 3. oktober 2012 | Reply

  Ca. til 4 personer – Der blir nok til flere dage i hvertfald Ingredienser: En halv rødkål 4 appelsiner 1 æble 1 håndfuld mandler Fremgangsmåde:  Hak rødkålen i strimler. Skær appelsinerne i tern (skalden skal selvfølgelig af) Samt et æble i tern. Bland det sammen og hak lidt mandler ud over.  

Se mere

Rødbede, blomkåls salat

Rødbede, blomkåls salat

| 3. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 2 små rødbeder 1/2 blomkål dild en håndfuld græskar (eller andet) 1-2 spsk. græsk yoghurt 1-2 hvidløg Fremgangsmåde: Skræl rødbederne. Rødbederne skal nu i foodprocessoren (evt. skal de skæres i  mindre stykker). Kog blomkålen og hak det i små stykker. Svits stykkerne på panden i lidt frisk hvidløg og olie. Bland det hele sammen, også […]

Se mere

Sweet potato fries

Sweet potato fries

| 2. oktober 2012 | 6 Replies

  Sweet potato fries ( OH JES ) Det er lettest med et mandolinjern(150kr Imerco), da det tager 2 min at slice og gøre det rent. Men de kan også skæres med en kniv. Ingredienser: 1 Stor eller 2-3 små sweet potatoes 1 frysepose 1 squiis olie, her bruger jeg sq det jeg har, da […]

Se mere

Rødbede-pastinak fritter

Rødbede-pastinak fritter

| 2. oktober 2012 | Reply

   Ingredienser: 3 store rødbeder 2 store pastinakker valgfrit krydderi 1 spsk. sesam 1 spsk. oliven olie Fremgangsmåde: Tænd ovnen på ca. 180 grader. Skær rødbederne og pastinakkerne i tynde fritter. Tag en frysepose frem og fyld rodfrugterne i med olie og krydderierne. Skal bages i ca. 30 min. Små fifs: Smager godt med øko-mayo

Se mere

Rodfrugt-guf

Rodfrugt-guf

| 2. oktober 2012 | Reply

  Ingredienser: Køb evt. en pose rodfrugtblanding, ellers køb en pose blandet: rødbeder, pastinakker, gulerødder og squash. Lidt olie og lidt sesam, salt + chili Bacon. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på ca. 200 grader Rodfrugterne skæres i den form man ønsker og kommes i en pose, Tilsæt olie, krydderier og drys med sesam. Skær evt. også rodfrugterne i stænger […]

Se mere

Grønkåls chips

Grønkåls chips

| 2. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 500 g frisk grønkål 1 spsk olivenolie 1,5 spsk sesamfrø Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 100 grader. Skyl grønkålen grundigt og brug en salatslynge til at få så meget af væsken af bagefter. (Har du ikke en salatslynge, kan du bruge et stort, tørt viskestykke i stedet. Læg kålen i midten, tag fat i de […]

Se mere

Funky farvet kokosmel

Funky farvet kokosmel

| 2. oktober 2012 | 1 Reply

  Ingredienser: Kokosmel Rødbede Kaffe Agurk Basilikum Gurkemeje Blåbær Hindbær Tomat Appelsin Gulerod Fremgangsmåde: Kokosmel + gurkemeje blandet sammen. Kokosmel + tomatsaft blandet sammen (tomaten er hakket i en minihakker) Kokosmel + Agurk, basilikumsaft blandet sammen (agurk og basilikum er hakket i en minihakker) Kokosmel + kakao blandet sammen Kokosmel + appelsin, gulerod-saft blandet sammen (appelsin og gulerod er hakket […]

Se mere

“Nutella”

“Nutella”

| 2. oktober 2012 | Reply

   Ingredienser: 2 modne avocadoer 1 stor spsk. kakao  (kan købes her) 4 dadler uden sten (kan evt. bruge en banan i stedet) evt. lidt nødder (ikke et krav) Fremgangsmåde: Blend de modne avocadoer med dadlerne/bananerne. Rør kakao sammen med avocadoen til det er helt blandet. Små fifs: Opbevar smørelsen på køl. Server også på nybagt brød, […]

Se mere

Spejlæg m. øko-mayo

Spejlæg m. øko-mayo

| 2. oktober 2012 | 2 Replies

  Spejlæg der er lavet i toastmaskinen også med verdens bedste mayonnaise, intet mindre end en genial lille snack   OBS: Mayonnaisen er ikke stenalderkost i det den er fyldt med solsikkeolie, vi har dog spist den i alt den tid vi har levet på stenalderkost som er over 1 år uden at mærke nogen forskel. […]

Se mere

Spidskåls-salat

Spidskåls-salat

| 2. oktober 2012 | Reply

   Ingredienser: 1 spidskål 1 avokado 1 fed hvidløg evt. en lille gulerod 1 bund persille eller dild krydderier (salt, peber, chili/cayenne peber) Fremgangsmåde: Hak spidskålen i fine strimler. Varm en pande med olie og svits hvidløget. Tilsæt kålen og rør godt rundt. Derefter skal det krydres med hvad du vil, evt. lidt chili. Kom […]

Se mere

Spiskål retter

Spiskål retter

| 2. oktober 2012 | Reply

  Ingredienser: 1 spiskål 2 æg olie krydderier: salt, peber, cayennepeber en god håndfuld sesam dild eller purløg 1-2 fed hvidløg Fremgangsmåde: Hak spidskålen i tynde strimler. Svits hvidløg på panden og tilsæt spiskålen. Kom lidt vand på panden hvis det er ved at brænde på. krydder det og kom derefter æggene i og rør […]

Se mere