Chili con “Sune”

| 5. december 2012 | Reply

Ingredienser:

Chili:

  • 1 kilo hakket oksekød
  • 2 spsk. gurkemeje
  • 1 spsk. paprika rosen
  • 2 tsk. ingefærs pulver
  • 3-4 stk. hele røde chili’er
  • 2-3 tsk. salt
  • 2 dåser bønner(paleo 3.0)
  • 1 løg
  • 4 fede hvidløg
Tomatsovs:
  • 10 tomater
  • 1 spsk. oregano
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk. peber

Ris:

  • 1 blomkål
  • 1 tsk. salt
  • 2 tsk. gurkemeje
  • ½ tsk. peber

 

Fremgangsmåde:

Chili:

  1. Hak løg, hvidløg og steg det 2-3 minutter i en stor gryde.
  2. Tilsæt oksekød og steg til det er brunt.
  3. Tilsæt krydderier.
  4. Vask bønnerne i en si og tilsæt dem.
  5. Tilføj hakkede tomater(se nedenunder) og lad det simre i 10-15 minutter.

Hakkede tomater:

  1. Skær tomaterne i grove stykker og smid dem på en pande på fuldt blus.
  2. Tilsæt oregano, salt, peber og lad det koge i 10 minutter, rør jævnligt.
  3. Tilsæt tomatsovsen i chili’en og lad det simre i 10-15 minutter.

Gule blomkålsris:

  1. Hak blomkålen i en foodprocessor eller riv den på et rivejern.
  2. Steg på panden med lidt vand i bunden fra starten
  3. Tilsæt gurkemeje, salt og peber.

 

Print Friendly

Tags: , , ,

Category: Aftensmad, Middagsmad

Leave a Reply