Gulerod-rødbede rösti

Ingredienser :

• 2 små rødbeder
• 2 store gulerødder
• 1 æg

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Skræl gulerødderne og rødbederne
3. Kog dem indtil de er møre.
4. Hæld det varme vand fra og tænd for den kolde hane og lad dem køle af i vandet.
5. Kom dem i foodprocesseren på riveprogrammet (eller riv dem på et hivejern).
6. Bland dem sammen i en skål med salt, peber og et æg
7. Kom massen i muffinsforme  (jeg bruger silicone muffins-forme).
8. Lav små klatter, dvs. at i fylder dem 1/4 del op i formen, hæld evt lidt olie og sesam over dem.
9. Bag  i ca. 30-35 min – tiden afhænger selvfølgelig af hvor tykke de bliver, så det er en god idé at holde lidt høje med dem.
10. Pas på når de tages af, det er muligt de er lidt skrøbelige i det