Lakse lasagne

| 1. oktober 2012 | 3 Replies

  

Ingredienser:

  • 1 Squash
  • ca. 5 gulerødder
  • 2 håndfulde spinat
  • 1 dåse kokos mælk
  • 2 lakse stykker
  • Salt, peber ellers efter eget behov
  • Bouillon terning (grøntsags)
  • Løg/hvidløg

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Hak squash og gulerødder i tynde runde skiver. Svits squashene på panden for at trække noget af væden ud af dem. Læg dem på noget køkkenrulle når de er steg/grillet.
  3. Svits løg i lidt karry og chili og tilsæt kokosmælken, den skal stå og koge i ca. 7 min, derefter tilsætter du gulerødderne. De skal ikke være overkogte.
  4. Efter 7 min, tilføjer du laksen, som er smulret i mindre stykker, den må endelig ikke blive tør.
  5. Efter 4 min, tilsættes den friske spinat og det røres rundt.
  6. Så skal lasagnen laves som du ville lave en alm. lasagne, lag på lag med fyld og squash.
  7. Der er tilsæt fed ost på toppen (paleo 2.0).
  8. Skal ud efter 10 min
Print Friendly

Tags: , , , ,

Category: Aftensmad

Comments (3)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Kirsten siger:

    Hej :)
    Er det en “lille” eller “almindelig” dåse (som dåsetomater) kokosmælk?

  2. sannesp siger:

    Hejsa Kirsten.. Beklager det sene svar.. Det er en almindelig dåse :)

  3. Hanne siger:

    Har i et stykke tid brugt flere af dine helt fantastiske opskrifter! Så jeg er en meget taknemmelig bruger, der altid starter her på disse sider, når jeg skal inspireres

Leave a Reply