Mini gulerods pandekager

| 11. oktober 2012 | 2 Replies

Ingredienser:

  • 25 gram mandelmel
  • 200 gram gulerod
  • 1/2 – 1 tsk. salt
  • 2 æg
  • ½ dl. vand
  • 1 tsk. spidskommen

Fremgangsmåde:

  1. Skræl gulerødderne og hak dem i mindre stykker.
  2. Hvis du ikke har mandelmel, så blend mandlerne i en minihakker, de skal blive som mel.
  3. Blend mandelmel, gulerødder, æg, salt, vand og spidskommen.
  4. Varm en pande med en god klat smør, kom massen på i små klatter.
  5. Vend dem efter et par minutter.
Små fifs:

Blinis-pande er en god nem løsning:

  • De blir så flotte
  • Den er billig i Imerco.

 

  • Hvis du er mere doven anlagt, så har jeg fundet ud af,
    at man kan lave pandekagerne på en toast-maskine.
  • Vent dog til den lyser grøn og husk fedtstof
Print Friendly

Tags: , ,

Category: Bagværk, Middagsmad, Morgenmad, Tilbehør

Comments (2)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. stine siger:

    mine gulerods pandekager blev meget vandede, fulgte opskriften slavisk… kan jeg putte mere mandelmel i måske for at det binder bedre?? :) Men mums de smagte godt alligevel :)

  2. sannesp siger:

    De er en kunst at lave, og vi har stadig lidt bøvl med dem til tider :D Vi bruger faktisk en toast maskine nogle gange, den klarer altså jobbet til UG.

    Vi er ved at forsøge noget nyt i ovnen, som en af vores læsere har gjort os opmærksom på, så vi skal nok lige opdatere så snart vi ved bedre ;) eller så kan du teste det selv!

    “Hejsa! Et super fif til de lidt svært-håndtérbare pandekager: Samme opskrift tilsat en håndfuld finthakkede mandler. Pensel et stykke bagepapir med et supertyndt lag flydende margarine. Klat en skefuld ud på bagepapiret og fordel i en tynd jævn cirkel. Bages på 185 gr. Varmluft i 12-13 minutter
    Pandekagerne bliver fine og faste (og nemme at håndtere )”
    Christian Skov

    Vh.
    Sannabanana

Leave a Reply