Nyeste opskrifter

Kylling burger

Kylling burger

| 15. maj 2013 | 2 Replies

Ingredienser: Hakket kyllingfars, 1 løg, 1 æg, (Paprika, salt, peber, cayennepeber) Tomater Mozzarella Aubergine Feldsalat (pynt) Avokado, 1 fed. hvidløg, 1 spsk. græsk yoghurt, 1 tsk. citron, salt. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader med grill. Skær auberginen i tynde skiver og put dem på en bradepande. Pensel med olie, derefter tilsæt salt og peber. […]

Se mere

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

| 15. maj 2013 | Reply

Ingredienser: 20 -30 ramsløg blade 1½ dl. revet parmesanost (Kan udelades) Lidt citronsaft 1- 2 dl. Pinjekerner, solsikkekerner, valnødder eller hasselnødder 2 – 3 dl.  olivenolie Salt Fremgangsmåde: Skyl ramsløgene grundigt.   Blend det hele og smag til med citron og salt. Kom evt. lidt mere olie i afhængig af den ønskede konsistent.     

Se mere

Kål salat m. Ingefærsguacamole

Kål salat m. Ingefærsguacamole

| 15. maj 2013 | Reply

  Ingredienser: Rødkål Hvidkål 2-3 avokadoer 1 citron Persille 1 lille knold frisk ingefær (ca. en tommeltot str.) Fremgangsmåde: Hak rødkål og hvidkålen i mine strimler (brug evt. en foodprocessor). Rør det rundt i en skål med lidt olieven olie. Pres citronen udover (det giver en flot lyserødfarve fra citronen). Mos avokadoen med ingefæren (jeg brugte […]

Se mere

Hardings Hapserer

Hardings Hapserer

| 28. april 2013 | Reply

Ingredienser: 1 plade mørk chokolade (0ver 70 procent) Kokosmel (det er lidt på gefüle) 1 tsk. akacie honning Fremgangsmåde: Smelt chokoladen i en vandbad (dvs. en gryde med lidt vand, sæt en skål ned i gryden med chokoladen). Kom kokosmelet i og rør rundt. Kom honningen i og rør rundt. Når det er rørt godt rundt, skal […]

Se mere

Forårssalat

Forårssalat

| 22. april 2013 | Reply

  Ingredienser: 1 bakke babysalatmix 1 håndfuld blåbær 1 håndfuld hakkede mandler 1 lille håndfuld sesamfrø 1 lille håndfuld græskarkerner 1 halv agurk 3 store forårsløg 1 bakke cherry tomater eller tomatmix 2 store røde snackpeber 1-2 gulerødder Fremgangsmåde: Hak det hele og pynt det fint så det rigtigt kan imponere din gæster Gode fifs: […]

Se mere

Kylleryller

Kylleryller

| 8. april 2013 | Reply

Ingredienser: 2 stk. kyllingebryst 1 æg Sesam 1 spsk. kokosolie Fremgangsmåde: Slå et æg ud i en dyb tallerken og pisk blomme og hvide sammen med en gaffel. Skær kyllingerne i tynde stykker og læg dem i tallerkenen med æg, salt og andet krydderi. Varm en grilpande med kokosolie. Drys sesam ud over kyllingen og […]

Se mere

Broccoli couscous

Broccoli couscous

| 8. april 2013 | 2 Replies

  Ingredienser: 1 broccoli 1 spsk. citron olie 1 håndfuld friske koriander 1 tsk. salt Fremgangsmåde: Hak og kog broccolien så den ikke er overkogt. Hak broccoli og koriander i en foodprocessor. Kom salt og olie deri og rør godt rundt.

Se mere

Små aubergine bidder

Små aubergine bidder

| 8. april 2013 | Reply

    Ingredienser: 1 Aubergine Lidt revet ost (paleo 2.0) 2 gulerødder Lidt olie og 1 fed hvidløg Fremgangsmåde: Tænd ovnen på varmluft på 180 grader. Skær auberginerne over i tynde skiver. Smør den med olie, hvidløg og salt. Kom dem i ovnen i ca. 5-7 min. Kom gulerod og ost på toppen og bag […]

Se mere

“æbleskiver” med chokolade-kokos, lakrids eller kanel

“æbleskiver” med chokolade-kokos, lakrids eller kanel

| 25. marts 2013 | Reply

  Ingredienser: 2 eller flere æbler (pink lady) Lakridspulver Kanel Lidt chokolade (over 70 %, evt. med orangesmag) Lidt kokosmel   Fremgangsmåde: Fjern kernehuset. Skær æblerne i tynde skiver. Med chokolade: Varm chokoladen i et vandbad. Kom den smeltede chokolade over skiverne og drys med kokos. Sæt dem i køleskabet til de er stivnet. Med […]

Se mere

Kyllingefest

Kyllingefest

| 25. marts 2013 | 1 Reply

  Ingredienser: 2 kyllingebryst 2 forårsløg 4-5 cherry tomater 1/2 pakke bacon i tern Krydderier: salt, peber, origano, chili og hvad man ellers har lyst til 1 mozzarella Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Hak løg, tomater, mozarella i tern og rør det sammen med bacon. Riv 2 stk. staniol i to lige store […]

Se mere

Rødspættedeller

Rødspættedeller

| 25. marts 2013 | 3 Replies

Ingredienser: 5-6 rødspættefiletter 1 håndfuld mandler 1 æg Salt, peber, cayennepeber 1 forårsløg 1 lille gulerod Fremgangsmåde: Blend alt sammen i en foodprocessor med hakkeren. Farsen røres sammen i en skål. Varm en pande med smør og kom dellerne på til de er færdige. Gode fifs:  Spis dem evt. med gulerodmosen eller andet en dressing, […]

Se mere

Gulerodsmos

Gulerodsmos

| 25. marts 2013 | Reply

  Ingredienser: 4-5 mellem store gulerødder 1 spsk. revet ost Salt og Peber Lidt revet muskatnød 1 fed hvidløg evt. friske koriander lidt cayennepeber Fremgangsmåde: Kog gulerødderne i en gryde. Stik en gaffel i gulerødderne for at se om de er færdige. Hæld vandet fra og mos dem med en stavblender. Varm mosen op, med […]

Se mere