Pastinak, selleri mos

| 3. oktober 2012 | 4 Replies

Ingredienser:

  • 1 knold-selleri
  • 4 mellemstore pastinakker
  • 1-2 hvidløg
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 1/2 tsk cayennepeber (dog kun hvis man godt kan lide det lidt spicy)
  • 1/2 tsk salt (efter smag)
  • 1 spsk olie, eller fløde (alt efter hvad du har)

Fremgangsmåde:

  1. Kog knold-selleri og pastinakker til de er møre (kan køles lidt ned så de er lidt lettere at arbejde med).
  2. Blend derefter alt sammen og smag til. Brug evt. en stavblender eller foodprocessor til det.
  3. Kan opbevares i køleskabet ca. 4 dage.
Print Friendly

Tags: ,

Category: Tilbehør

Comments (4)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Christian siger:

    Mosen bliver alt for stærk med cayennepeber i. Har lige smidt en kæmpeportion ud der var direkte uspiselig. Sellerimos smager supergodt uden stærke krydderier, så det er synd at ødelægge den på den måde.

  2. sannesp siger:

    Hej Christian, det er vi da ked af at høre, men det er selvfølgelig smag og behag. Vi kan rigtig godt lide den sådan :)

  3. Tina siger:

    Hej

    Jeg er helt vild med jeres fantastiske hjemmeside med god inspiration. Tak for den .-)
    Virkeligt godt supplement til Thomas Rodes bog om palæo.

    Nå, jeg undrer mig over at denne grøntsagsmos skal køles ned. Skal den også spises kold?

    Mvh
    Tina

  4. sannesp siger:

    Hej Tina

    Mange tak for de fine roser :) det varmer jo altid at høre.

    Med hensyn til mosen, så køles den bare ned så den ikke er brandvarm, det får vi lige rettet ;)

    Den er også god kold som fx. i madpakken, men den spises varm som “standard”.

    Vh.
    Sannnabanana

Leave a Reply