“Risalamande” m. hindbærsovs

| 29. november 2012 | Reply

Ingredienser:

Risalamande:

  • 1 blomkål
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 dl. kokosmel
  • 4 spsk. vaniljepulver (øko) eller 1 vaniljestang
  • 1/2 tsk. salt
  • 3-4 tsk honning
  • 1/4- 1/2 L piskefløde 38% (efter hvor cremet den skal være)
  • Kanel og muskatnød (valgfrit og efter smag)
  • Mandler
Hindbærsovs:
  • 1 pose frosne hindbær
  • 4 dadler

Fremgangsmåde:

Risalamande:

  1. Skær blomkålen ud i mindre stykker og kom den i foodprocessoren (brug kniven).
  2. Kom så blomkålsrisene i en stor gryde med ca. 2-3 dl. vand og rør rundt hele tiden, så det ikke brænder på.
  3. Hæld kokosmælken og kokosmelet i en anden gryde og varm det op.
  4. Kom dernæst lidt fløde til risene og tilsæt nu vanilje, kanel, salt, muskatnød og honning.
  5. Rør godt rundt, da det må ikke brænde på.
  6. Hæld kokosmælken og kokosmelet oven i risene, rør godt rundt og smag til.

Hindbærsovs:

  1. Kom hindbærrene i en gryde med de 4 dadler og kog det op under svag varme.
Print Friendly

Tags: , , ,

Category: Desserter

Leave a Reply