Rødbede suppe

| 24. oktober 2012 | Reply

Ingredienser:

  • 4 store rødbeder
  • 1 stor gulerod
  • 2 store pastinakker
  • 1 grøntsags boullion
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 1 skive frisk ingefær
  • ca. 3 dl vand
  • evt. græsk yoghurt.

Fremgangsmåde:

  1. Skræl og hak rødbeder, pastinakker og gulerod.
  2. Kog dem i vand til de er møre (stik en gaffel i efter 10-15 min).
  3. Blend rodfrugterne med krydderierne og ingefær.
  4. Kom det i kog igen og smag til med salt.
  5. Pynt med græsk yoghurt.

Gode fif:

 

Print Friendly

Tags: , , , , ,

Category: Aftensmad

Leave a Reply