Gulerodsboller

| 2. oktober 2012 | 2 Replies

 

Ingredienser:

  • ca. 5 små gulerødder
  • 2 håndfulde mandler
  • 1 håndful solsikkekerner
  • 2 spsk. hørfrø
  • 2 spsk. nigellafrø
  • 2 spsk. græskarkerner
  • 2 spsk. kokosmel
  • 2 spsk. sesamfrø
  • 2 æg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 spsk. smeltet smør

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen på 190 grader.
  2. Skræl gulerødderne og kom dem i en foodprocessor (hakke programmet, dvs. at de bliver fint hakket ikke revet).
  3. Pisk æggene sammen i en skål med et piskeris.
  4. Kom æggene oveni gulerødderne i foodprocessoren og kør det igennem i et par omgange.
  5. Hak mandlerne og solsikkekerne i en minihakker, så de næsten bliver til mel.
  6. Bland alle ingredienserne over i skålen fra før og rør det sammen (det bliver ikke som en almindelig dej, men en våd masse).
  7. Smelt smørren i en lille skål ( jeg plejer bare lige at komme det i ovnen i ca. 1 min).
  8. Læg 5-6 boller på en bagerist med papir på og bag i ovnen i ca 18-20 minutter.
  9. Vend dem om efter 15 minutter så du sikrer gennembagning.

 

Gode fifs:

  • Opbevares bedst i køleskabet.
  • Der behøves ikke at bruge alle frøene hvis man ikke har dem, de kan udskiftes med nogle andre.
Print Friendly

Tags: , , , ,

Category: Bagværk

Comments (2)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Lena siger:

    Hejsa
    Hvor mange gr. solsikkekerner skal der i opskriften?
    Skal smørret bare bladens sammen med resten af ingredienserne?
    Mvh. Lena

  2. sannesp siger:

    Beklager det sene svar :) men der skal ca 50 gram i eller en håndfuld

Leave a Reply