Tag: Kål

Pulled Pork salat

Pulled Pork salat

| 23. september 2013 | Reply

Ingredienser: Pulledpork Spidskål Tomater Rød peber Fremgangsmåde: Tjek her for pulled pork . Hak og snit kålen, tomaterne og peberne. Wupti så er der masser af mad til madpakken.

Se mere

Kål salat m. Ingefærsguacamole

Kål salat m. Ingefærsguacamole

| 15. maj 2013 | Reply

  Ingredienser: Rødkål Hvidkål 2-3 avokadoer 1 citron Persille 1 lille knold frisk ingefær (ca. en tommeltot str.) Fremgangsmåde: Hak rødkål og hvidkålen i mine strimler (brug evt. en foodprocessor). Rør det rundt i en skål med lidt olieven olie. Pres citronen udover (det giver en flot lyserødfarve fra citronen). Mos avokadoen med ingefæren (jeg brugte […]

Se mere

Varm coleslaw

Varm coleslaw

| 12. marts 2013 | Reply

  Ingredienser: 1/3 hvidkål 4-5 gulerødder 1 løg 1 dåse øko flået/hakket tomat 1 stor fed hvidløg lidt parmesanost (paleo 2.0) Krydderier: spidskommen, cayenne peber, salt, peber, persille. Fremgangsmåde: Riv hvidkål og gulerødder i en foodprocessor eller i hånden på et rivejern. Varm en pande med lidt olivenolie, krydderier og svits det hakket hvidløg og løget. Kom […]

Se mere

Blomkåls “couscous”

Blomkåls “couscous”

| 22. januar 2013 | Reply

Ingredienser: 1 blomkål Pinjekerner Persille 1 skalotteløg 1 hvidløg Salt og peber 1 håndfuld mandler Fremgangsmåde: Hak blomkålen i mindre stykker og kør det igennem med kniven i foodprocessoren. Kom lidt fedtstof på en pande og pres hvidløg deri, vend “”couscousen” på panden (pas på det ikke brænder på, kom derfor lidt vand på panden). […]

Se mere

Broccolisalat

Broccolisalat

| 21. januar 2013 | 2 Replies

Ingredienser: 1 Broccoli 1/3 Rødkål 3 spsk. græsk yoghurt Pinjekerner 1 tsk. sennep Salt og peber 1 tsk. honning Fremgangsmåde: Hak broccolien i mindre stykker. Varm dem på en pande ved lav varme, evt. med lidt vand (så de ikke brænder på). Hak rødkål i mindre stykker. Varm pinjekerner på en pande. Bland yoghurt, honning, […]

Se mere

Sød rødkålssalat

Sød rødkålssalat

| 25. december 2012 | Reply

Ingredienser: (1 person) 2 skiver af en rødkål 1 banan 1 håndfuld mandler 1 frosne blåbær 1 spsk. citrus-olivenolie Fremgangsmåde: Alt hakkes/skæres ud og blandes sammen i en skål. Gode fifs: Et godt lille mellem måltid.

Se mere

Rødkåls couscous

Rødkåls couscous

| 12. december 2012 | Reply

Ingredienser: 1/2 rødkål 1 pære 2 blommer 2 håndfulde solsikkekerner 1-2 spsk. oliven-citron olie 2-3 dadler Fremgangsmåde: Hak rødkålen, pæren ud i mindre stykker. Blend rødkålen og pæren i foodprocessoren (med kniven), så det bliver helt fint. Hak blommerne og dadlerne i tern og bland sammen med rødkålen og pære couscoussen. Bland derefter olien i. Rist til […]

Se mere

“Risalamande” m. hindbærsovs

“Risalamande” m. hindbærsovs

| 29. november 2012 | Reply

Ingredienser: Risalamande: 1 blomkål 1 dåse kokosmælk 2 dl. kokosmel 4 spsk. vaniljepulver (øko) eller 1 vaniljestang 1/2 tsk. salt 3-4 tsk honning 1/4- 1/2 L piskefløde 38% (efter hvor cremet den skal være) Kanel og muskatnød (valgfrit og efter smag) Mandler Hindbærsovs: 1 pose frosne hindbær 4 dadler Fremgangsmåde: Risalamande: Skær blomkålen ud i […]

Se mere

Knud’s hvidkåls-salat

Knud’s hvidkåls-salat

| 13. november 2012 | Reply

Ingredienser: ½ hvidkålshoved 1 håndfuld rosiner 1 håndfuld hakkede mandler 2 håndfuld solsikkekerner 1 håndfuld græskarkerner ½ dl. olivenolie/sesamolie 2 lime eller 1 citron Salt og peber efter behov Fremgangsmåde: Hak alt hvidkålen i en foodprocessor eller lignende og put det i en stor skål. Rist solsikkekerner og  græskarkerner i lidt salt og olie til […]

Se mere

Rosenkål med mango

Rosenkål med mango

| 8. november 2012 | Reply

Ingredienser: ca. 1 pose rosenkål 2 spsk olivenolie med citron 1 moden mango 1-2 appelsiner salt Fremgangsmåde: Kom rosenkålene  i en foodprocessor. Brug halvdelen af mangoen til at blende sammen med rosenkålene i foodprocessoren. Skær appelsinen/appelsinerne midt over og pres saften over rosenkålene i en skål. Skær derefter den anden halvdel af mangoen ud i […]

Se mere

Vintersalat

Vintersalat

| 3. november 2012 | Reply

  Ingredienser: 1/2 rødkål 2 appelsiner 2 pærer 1 granatæble tørrede abrikoser eller figner evt. valnødder Fremgangsmåde: Alt skal hakkes og blandes sammen. Gode fif: Er godt til andebryst og rødvinssauce. En god julesalat

Se mere

Rosenkål i pakistansk oksegryde

Rosenkål i pakistansk oksegryde

| 22. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 1 dåse hakkede tomater 2 tsk. spidskommen 2 tsk. kanel 1 tsk. cayennepeber 1 tsk. salt 1 tsk. oksekødsboullion 500 gram oksekød 10-12 rosenkål ½ æble hakket i små tern 1 håndfuld hakkede mandler Fremgangsmåde:  Steg oksekødet og tilsæt krydderier. Tilsæt resten på nær rosenkål og lad det simre i 15-20 minutter. 5 minutter […]

Se mere