Tag: Oksekød

Kål wrap

Kål wrap

| 30. december 2013 | Reply

  Ingredienser: Hakket oksekød 1 dåse hakket tomat 1 løg 1-2 hvidløg Godt med krydderier 2 tsk. spidskommen 2 tsk. paprika 1 tsk. kanel 1/2 tsk. cayennepeber 1 tsk. salt Rød peber, tomat, revet ost, æble (hvad du har lyst til at fylde i) Spidskål Fremgangsmåde: Hak løg, hvidløg og steg det 2-3 minutter i […]

Se mere

Oksespyd med bacon

Oksespyd med bacon

| 12. marts 2013 | Reply

Ingredienser: 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt) 2 løg 1 lille knust fed hvidløg 2 æg 1-2 spsk. spidskommen 1 spsk. salt 1 spsk. paprika 150 g bacon i tynde skiver Lange pinde til bålstegning Fremgangsmåde: Bland kød sammen med løg, æg og krydderier og rør det godt sammen. Del farsen i små “boller”  og klem hver portion fast […]

Se mere

Aubergine-ruller

Aubergine-ruller

| 23. januar 2013 | Reply

Ingredienser: 250 g oksekød 1 dåse hakket tomater (øko) 1 fed hvidløg 1 løg 2 skiver bacon 1 tsk. paprika (rosen er god) 1 tsk. gurkemeje 2 tsk. salt (ikke med top) 1 spsk. oregano(tørret) Lidt peber 1 spsk. piskefløde 38%(øko)  Lidt citronsaft Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 grader. Skær auberginen ud i tynde flader stykker […]

Se mere

Krydder okse-deller

Krydder okse-deller

| 13. januar 2013 | 2 Replies

Ingredienser: 250 g hakket oksekød 1 æg 1 spsk. hakket mandler 1 tsk. koriander 1 tsk. garam masala ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. tandori malasa Salt og peber 2 spsk. tomat puré 1 løg 1 spsk. revet ingefær En ”dusk” frisk koriander (efter smag og behag) Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180 grader. Hak løg og […]

Se mere

“Hulemands frokost”

“Hulemands frokost”

| 10. januar 2013 | 5 Replies

Ingredienser: 500 g oksekød 4 store tomater 6 champignon 3 fed hvidløg 1 løg 1 pakke bacon(150g) 1 spsk. paprika(rosen er god) 1 spsk. gurkemeje 1 spsk. salt (ikke med top) 1 spsk. oregano(tørret) 1 tsk. peber 1/8 l.  piskefløde 38%(øko) 1 dåse flåede tomater(øko) 1 tsk. æblecider eller lidt citronsaft Fremgangsmåde: Svits bacon, som er […]

Se mere

Selleri burger med fritter

Selleri burger med fritter

| 7. december 2012 | Reply

Ingredienser: 1 knoldselleri 1 stk. oksebøf eller krebinet  1 klat økomayo Salt, peber og paprika Lidt olivenolie Fremgangsmåde:  Tænd ovnen 200 grader. Skær 2 store skiver ud af knoldsellerien, tilsæt lidt salt, peber og paprika. Skær fritter ud med enten kniv eller mandolinjern. Put fritterne i en frysepose og hæld olivenolie, salt, peber og paprika […]

Se mere

Chili con “Sune”

Chili con “Sune”

| 5. december 2012 | Reply

Ingredienser: Chili: 1 kilo hakket oksekød 2 spsk. gurkemeje 1 spsk. paprika rosen 2 tsk. ingefærs pulver 3-4 stk. hele røde chili’er 2-3 tsk. salt 2 dåser bønner(paleo 3.0) 1 løg 4 fede hvidløg Tomatsovs: 10 tomater 1 spsk. oregano 1 tsk salt ½ tsk. peber Ris: 1 blomkål 1 tsk. salt 2 tsk. gurkemeje […]

Se mere

Meatza

Meatza

| 2. november 2012 | 1 Reply

Ingredienser: Meatza bund: 500g hakket oksekød 2 æg 1 spsk. oregano 1 spsk dijon salt og peber lidt oliven olie Tomat-sauce: 1 dåse-flået-tomater (øko) 3 fed hvidløg salt og peber 2 tsk. cayennepeber 2 tsk. oregano 1 løg Fremgangsmåde: Meatza bund: Tænd ovnen på ca. 200 grader. Bland oksekød, æg sammen i en skål. Krydder […]

Se mere

Rosenkål i pakistansk oksegryde

Rosenkål i pakistansk oksegryde

| 22. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 1 dåse hakkede tomater 2 tsk. spidskommen 2 tsk. kanel 1 tsk. cayennepeber 1 tsk. salt 1 tsk. oksekødsboullion 500 gram oksekød 10-12 rosenkål ½ æble hakket i små tern 1 håndfuld hakkede mandler Fremgangsmåde:  Steg oksekødet og tilsæt krydderier. Tilsæt resten på nær rosenkål og lad det simre i 15-20 minutter. 5 minutter […]

Se mere

Lady & Vagabonden kødboller med kål-spaghetti

Lady & Vagabonden kødboller med kål-spaghetti

| 4. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 1 løg 1 hvidløg 500 g hakket oksekød 1 æg 2 tsk. citron 1 spsk. vand 1 tsk. cayennepeber 1 – 1/2 tsk. salt 1 tsk. timian (jeg brugte citron timian) Sauce: 1 løg 1 hvidløg 1 spsk. olivenolie 1 spsk. tørret timian eller rosmarin 1/2 tsk. cayennepeber eller frisk hakket chili 2 dåser flåede, […]

Se mere

Pizza

Pizza

| 4. oktober 2012 | 1 Reply

    Ingredienser: 100 g. groft kværnet/revet mandler 2 gulerødder revet 2 æg 1 spsk. hørfrø 1 tsk. salt 1 tsk. gurkemeje Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader. Bland det hele og fordel det i et tyndt lag på bagepladen. (Smør evt. bagepapiret med lidt olie). Forbag bunden i ca.15 min eller til bunden er nogenlunde […]

Se mere

Squash lasagne med rødbede chips

Squash lasagne med rødbede chips

| 2. oktober 2012 | Reply

Ingredienser 1 squash 400 g oksekød krydderier smør (fra køer på græs) 1 Løg 1 hvidløg okse-boullion 1 Øko-flået/hakket tomater ost (kan udelukkes) Fremgangsmåde Tænd ovnen på ca. 180 g I stedet for “rigtige” lasagne plader har jeg skåret nogle tynde squash strimler med mandolinet og stegt det på panden. Løg, kød svitses med gode […]

Se mere