Tag: Suppe

Cremet jordskokkesuppe m. kylling

Cremet jordskokkesuppe m. kylling

| 21. november 2012 | Reply

Ingredienser: 700 g jordskokker (skrællet vægt) 2 store gulerødder 2 spsk. olivenolie 4 dl. vand med (Hønse/grøntsags bouillon) 1 tsk. muskat, friskrevet 2 spsk. citronsaft. friskpresset 4-5 skalotteløg Salt & peber 1 tsk. cayennepeber 2 stk. kyllingebryst Fremgangsmåde: Kog kyllingen i vand i 20 min (trævl dem med 2 gafler efterfølgende) Skræl jordskokker, gulerødderne, samt […]

Se mere

Tomatsuppe m. bacon

Tomatsuppe m. bacon

| 3. november 2012 | Reply

Ingredienser:  4 skiver bacon 2 løg 2 gulerødder 2 spsk. oliven olie 2 fed hvidløg 2 dl fløde Salt og pepper 500 g. friske tomater 2 dl grønsagsboullion 2-3 tsk græsk krydderi (eller oregano, basilikum) evt. lidt græsk yoghurt på toppen Cayennepeber Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader. Kom baconen på en bradepande og bag dem […]

Se mere

Rødbede suppe

Rødbede suppe

| 24. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 4 store rødbeder 1 stor gulerod 2 store pastinakker 1 grøntsags boullion 1 tsk. salt 1 tsk. cayennepeber 1 skive frisk ingefær ca. 3 dl vand evt. græsk yoghurt. Fremgangsmåde: Skræl og hak rødbeder, pastinakker og gulerod. Kog dem i vand til de er møre (stik en gaffel i efter 10-15 min). Blend rodfrugterne med […]

Se mere

Spizy butternutsquash suppe

Spizy butternutsquash suppe

| 2. oktober 2012 | Reply

Ingredienser: 1 butternut squash 1 løg 1/2 l kylling bouillon karry 1 fed hvidløg stødt ingefær chili salt/peber plus pynt. Fremgangsmåde: Del butternutten over og fjern kernerne. Den skal i ovnen i 50-60 min med kødsiden ned ad. I mens svitses løgene i karry, ingefær osv. Brug til sidst en stavblender og wupsi, du har […]

Se mere

Gulerodssuppe med kokos

Gulerodssuppe med kokos

| 1. oktober 2012 | Reply

    Ingredienser: 2 løg 1 stang bladselleri ca. 800 g gulerødder 2 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 1 stor dåse fed kokosmælk 2 cm frisk ingefær Lidt vand med grøntsagsbouillon Salt og lidt chili-pulver Lime-blade (kan undværes) Lidt Akacie-honning Lidt fiske-sauce (kan undværes) Fremgangsmåde: Det nemmeste er at komme gulerødderne i en foodprocesser, samt hakke hvidløg, […]

Se mere