Tom Yum suppe

| 16. marts 2014 | Reply

Tom Yum suppe IMG_7401 IMG_7398 IMG_7397

Ingredienser:

  • 1 l vand
  • 10 tynde skiver galangal (thailands ingefær)
  • 3 stilke citrongræs
  • 4-5 kaffir lime blade
  • 200 gr brune champignon
  • 5 spsk. fiskesovs
  • 5 spsk. kokosmælk (cream milk)
  • 2-3 spsk. tom yum paste
  • Friske koriander
  • Lime
  • 2-3 kyllingebryst eller store rejer (op til dig hvor mange du vil have i)
  • Spidskål

Fremgangsmåde:

  1. Kog vandet i en stor gryde.
  2. Skær galangalen i skiver.
  3. Kom  galangal, citrongræs, lime blade og fiskesovs sammen med vandet og lad det koge 5 min.
  4. Hak kylling i tern og hak champignon i mellem store tern.
  5. Kom kokosmælk, champignon og kylling/rejer i gryden og lad det koge i ca. ti min (tjek kyllingen).
  6. Kom først lidt limesaft ud over når du servere den.
  7. Pynt med koriander.
  8. Snit lidt spidskål til.
Print Friendly

Tags: , ,

Category: Aftensmad, Gode links

Leave a Reply